Onderwerpen in dit artikel
Ongezond snacken
Als je kiest voor geraffineerde suikers in bewerkt voedsel als koekjes, snoepjes en kant-en-klare mueslirepen, snack je ongezond. Voorbeelden van geraffineerde suikers zijn glucosestroop, fructosestroop en dextrose. Deze suikers worden snel opgenomen in het bloed waardoor ze een snelle energiepiek geven. Deze pieken worden vaak gevolgd door een dip. Je kunt hier erg moe van worden en weer opnieuw trek krijgen in zoetigheid. Natuurlijke suikers, bijvoorbeeld uit dadels en abrikozen zijn een gezonder alternatief.
Tip: Lees meer over welk eten je energie geeft.
Kies voor natuurlijke suikers
Natuurlijke suikers leveren niet alleen energie, maar bevatten ook waardevolle voedingsstoffen. Dit komt doordat natuurlijke suikers vaak voorkomen in producten die ook rijk zijn aan vezels, vitaminen en mineralen. Deze voedingsstoffen helpen je lichaam om de suiker langzamer op te nemen en geleidelijk energie af te geven. Hierdoor heb je minder last van suikerschommelingen en energiedips. Ook dragen natuurlijke suikers bij aan een goede spijsvertering en een verzadigd gevoel.
Voorbeelden van natuurlijke suikerbronnen zijn:
- Vers fruit (met vezels en antioxidanten) zoals bananen, bessen, appels en dadels
- Gedroogd fruit (ongezwaveld en ongezoet) zoals abrikozen, vijgen en rozijnen
- Honing of ahornsiroop (gebruik met mate)
- Kokosbloesemsuiker
Recept voor energieballetjes
Ingrediënten
12 dadels (ontpit)
10 gedroogde abrikozen, ongezwaveld, bruin van kleur
60 gram walnoten (gehakt)
2 theelepels tarwegraspoeder
1 theelepel citroensap
2 druppels etherische citroenolie (geschikt voor oraal gebruik of voedselveilig)
4 eetlepels chiazaad om de balletjes doorheen te rollen
Bereiding
- 1. Hak de dadels en abrikozen fijn in de keukenmachine.
- 2. Voeg de walnoten, het tarwegraspoeder en citroensap toe. Meng dit vervolgens goed in de keukenmachine.
- 3. Voeg twee druppels citroenolie toe en mix het mengsel nog eens goed.
- 4. Kneed van het deeg kleine balletjes en rol deze door de chiazaadjes.
En klaar zijn je energieballetjes. Eet smakelijk!
Ook gezond ontbijten?
Bekijk ook ons recept voor appel-kruimelmix. Hiermee maak je een lekker zoet en gezond ontbijt door de natuurlijke suikers uit appel, rozijnen en honing toe te voegen aan je yoghurt of kwark.
